Le prix initial était : 37,81 €.26,47 €Le prix actuel est : 26,47 €.
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En savoir plus sur ce café en grains Café Pellini :
MaxiCoffee et Pellini s’associent pour vous proposer ce pack réunissant l’un des cafés en grain incontournables de la marque italienne. Le blend, Pellini Bio est un 100 % Arabica Bio à l’intensité équilibrée bien que doté d’une torréfaction foncée. Ce café en grain bio vous convaincra par son goût et sa faible teneur en caféine. Conditionnement : 2×500 g.
Informations clés
- Café issu de l’Agriculture Biologique
Couleur de torréfaction – Foncée
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Famille aromatique – Gourmande
- Cacao
- Pain grillé
- Epicé
Cafés conventionnels – SUPERIEURS
Cafés conventionnels : Il s’agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés SUPERIEURS : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d’origine et/ou détenteurs d’un label (agriculture biologique, commerce équitable,…)
Le meilleur du café en grain Pellini certifié bio
MaxiCoffee a créé pour vous un pack regroupant l’un des cafés favoris de chez Pellini.
Consommer un café italien et qui soit en plus un café en grain bio, c’est possible si vous optez pour ce café en grain bio 100 % arabica. Cette certification biologique a été rendue possible grâce au travail des hommes et des femmes qui ont cultivé ce café. En effet, cultivé au sein de zones tropicales, ce café a eu un traitement qui colle au plus près aux impératifs environnementaux actuels.
Soyez certain de consommer un café sain pour vous et l’écosystème, qui ne soit pas dénué de saveur. L’intensité de ce café est là bien que ce café soit reconnu comme étant équilibré. Une belle créma couleur noisette est présente lorsque l’extraction avec votre machine expresso se termine. Il se déguste à tout moment du fait qu’il soit faiblement dosé en caféine.
Pellini, une marque de café en grain de qualité
La torréfaction du café Pellini se fait de manière extrêmement lente et à des températures très contrôlées en fonction du type de grain traité. Ces soins artisanaux s’insèrent de façon cohérente dans le projet Qualité mis en place par la firme, qui a décidé d’obtenir les résultats souhaités en respectant la matière première sans devoir recourir à des actions forcées d’aucune nature.
Le grain est torréfié de manière uniforme, à partir du noyau central jusqu’au revêtement extérieur, par le biais d’un processus de chauffage progressif. La méthode de torréfaction se fait à l’air chaud, sans que les grains soient mis en contact avec aucun métal. Un souffle d’air amène le café à voltiger en demeurant en suspension.
Le refroidissement aussi se fait par air. Après quoi, les grains s’en vont reposer dans des silos spéciaux pour le décantage. Par le biais d’un examen soigneux, vingt juges qualifiés comparent les goûts et les arômes du café. En exploitant tous les sens, il est possible de reconnaître les variations sensibles du goût : de l’odorat jusqu’à l’aspect visuel, le café est soumis à un contrôle minutieux et ce n’est qu’avec l’approbation des juges qu’il sera prêt à être distribué.
En partenariat avec Delonghi, les experts de Maxicoffee ont créé pour vous une sélection des meilleurs cafés pour votre espresso broyeur Delonghi. Après plusieurs tests, ils ont pu trouver la recette et les paramètres optimums pour ce café.
Espresso (~60ml)
Position 1,5 à 2,5
Normal
Pellini
Pellini est une marque de café reconnue originaire de Vérone (Italie). Marco Pellini, patron emblématique de la torréfaction, ne mise pas sur les quantités mais sur la qualité et l’excellence du café.
Les cafés Pellini viennent d’obtenir une double consécration : double Médaille d’Or catégories « Espresso » et « Moka » au cours de la première édition de l’International Coffee Tasting.
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